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牛(niú)奶(nǎi)中的鈣含(hán)量到(dào)底(dǐ)有多少(shǎo)？奧(ào)豪斯(sī)ST5000i台(tái)式離子計助您(nín)輕(qīng)鬆(sōng)獲(huò)得！

更新(xīn)時(shí)間(jiān)：2018-04-02

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牛(niú)奶中(zhōng)的(dí)鈣含量到底(dǐ)有多少(shǎo)？奧豪斯ST5000i台式(shì)離子計助您輕鬆(sōng)獲得！

說到離(lí)子計，大家是不是有點陌(mò)生(shēng)？其實離子(zǐ)計的分析(xī)對象(xiàng)十分廣泛，在農(nóng)業(yè)/土(tǔ)壤，臨床分析(xī)，環保(bǎo)，空(kōng)間探測，生命(mìng)科(kē)學，食(shí)品和(hé)藥品(pǐn)分析等多個應(yīng)用(yòng)領(lǐng)域(yù)得(dé)到(dào)運(yùn)用。使用離子(zǐ)計(jì)配合(hé)鈣(gài)離子選擇(zé)電極測定(dìng)牛(niú)奶中的鈣離子含(hán)量(liáng)，優勢不是(shì)一點(diǎn)點，趕快(kuài)來(lái)了(liǎo)解(jiě)一下(xià)吧(bā)！

離子(zǐ)計又稱(chēng)離(lí)子活度(dù)計(jì)，它(tā)與離子選擇(zé)性(xìng)電(diàn)極(jí)配合(hé)使用，能直(zhí)接(jiē)測定液體試樣，無(wú)需對樣品進行預(yù)處(chǔ)理，相比滴定(dìng)或者(zhě)其他方(fāng)法(fǎ)產(chǎn)生的廢液也(yě)更(gēng)少。使(shǐ)用簡單(dān)，操作(zuò)便捷(jié)，價格也更有(yǒu)優(yōu)勢(shì)。目(mù)前越(yuè)來(lái)越多的領(lǐng)域(yù)都(dū)有(yǒu)所(suǒ)應用，許(xǔ)多離子(zǐ)計(jì)在(zài)農業/土壤，臨(lín)床(chuáng)分析(xī)，環(huán)保，空間(jiān)探(tàn)測，生(shēng)命科(kē)學(xué)，食品和(hé)藥品分析等多(duō)個(gè)領(lǐng)域得到(dào)廣(guǎng)泛應用。

下(xià)麵我們來聊聊食品(pǐn)行業(yè)中(zhōng)常會用到(dào)的(dí)鈣(gài)離子(zǐ)濃度的(dí)測(cè)定。鈣是(shì)人體內極(jí)其重要(yào)的元(yuán)素，而牛奶作為補鈣佳品(pǐn)，其(qí)鈣含量也是(shì)乳品(pǐn)廠家生(shēng)產檢(jiǎn)測(cè)的(dí)重(zhòng)要指(zhǐ)標之(zhī)一。

目(mù)前，鈣的測定(dìng)方(fāng)法通(tōng)常使(shǐ)用高(gāo)錳(měng)酸(suān)鉀(jiǎ)滴定法，EDTA滴定(dìng)法(fǎ)和原子吸(xī)收或(huò)火焰光度(dù)法等等(děng)。但是,這(zhè)些方法(fǎ)都(dū)需(xū)要把(bǎ)樣(yàng)品灰化(huà),用(yòng)酸(suān)溶(róng)解,然(rán)後才能測定,操作復(fù)雜(zá),速(sù)度慢。對於易變質(zhì)的牛(niú)奶(nǎi)樣品,很難用於常(cháng)規分析(xī)。若用離(lí)子選擇電(diàn)極測定(dìng)牛奶(nǎi)中的鈣,可不(bù)必灰化(huà),奶(nǎi)樣稀釋(shì)後(hòu)即可測定(dìng),方(fāng)法簡便(biàn),快(kuài)速(sù)。[注(zhù)釋1]

沒錯，奧(ào)豪斯(sī)STISE28復(fù)合(hé)鈣離(lí)子(zǐ)電極就可測量牛(niú)奶(nǎi)中鈣(gài)離子的濃度，下麵小(xiǎo)編就手把(bǎ)手教(jiào)大(dà)家如何用(yòng)鈣離子(zǐ)選(xuǎn)擇性(xìng)電極測牛奶中的鈣(gài)離子(zǐ)含量，不(bù)要(yào)眨(zhǎ)眼睛(jīng)哦。

主(zhǔ)要(yào)試(shì)劑和儀器(qì)

ST5000i離(lí)子計，STISE28復(fù)合(hé)鈣離(lí)子電(diàn)極，磁力(lì)攪拌(bàn)器(qì)，移液(yè)器，容量(liáng)瓶，量(liáng)筒(tǒng)，燒杯(bēi)，蒸(zhēng)餾(liù)水(shuǐ)或去離(lí)子水，鈣離(lí)子標準液和ISA溶液(yè)。

實驗步(bù)驟

1) 配(pèi)置標液(yè)

標準液配置建(jiàn)議采用逐(zhú)級(jí)稀(xī)釋的(dí)方(fāng)法。逐級(jí)稀釋是指使用(yòng)容量瓶稀(xī)釋初(chū)始高(gāo)濃度(dù)的標(biāo)液(yè)，得到第二(èr)個(gè)標準溶液(yè)；再(zài)稀(xī)釋第(dì)二個(gè)濃(nóng)度(dù)標(biāo)準溶液(yè)，配(pèi)製(zhì)得(dé)到(dào)第三(sān)個(gè)標(biāo)準溶(róng)液；以(yǐ)此類推，直到獲得所需要的標(biāo)準液。

將上述配製的各濃(nóng)度鈣(gài)離(lí)子標(biāo)準(zhǔn)液量取(qǔ)50ml+1ml ISA（離(lí)子強(qiáng)度調節(jié)劑(jì)）倒(dǎo)入250ml燒(shāo)杯中(zhōng)，混合均(jūn)匀待測(cè)。

2）配(pèi)製(zhì)樣品

分(fēn)別量取市麵上５種常(cháng)見(jiàn)的牛奶(nǎi)樣(yàng)品(pǐn)各50ml，得５個牛(niú)奶樣品(pǐn)分別+1ml ISA倒入(rù)250ml燒(shāo)杯(bēi)中，混合均匀(yún)待(dài)測。

3）儀表設置

ST5000i顯示(shì)屏(píng)

4）標液校準(zhǔn)

5）牛奶樣品測(cè)量

STISE28 Ca2+離(lí)子(zǐ)電極(jí)

將製(zhì)備的牛奶樣(yàng)品靜置五分鐘後，分別(bié)測量遊離鈣(gài)的濃(nóng)度，結(jié)果(guǒ)如(rú)下(xià)表所(suǒ)示(shì)。

主要試劑和(hé)儀(yí)器(qì)

通過以上實(shí)驗我們得出，樣品(pǐn)牛奶(nǎi)中(zhōng)的鈣(gài)離(lí)子濃度是143mg/L。

牛奶樣品5的測(cè)試圖片

性(xìng)能，非(fēi)凡(fán)體驗

奧豪斯ST5000i實驗室離(lí)子計，集簡(jiǎn)單(dān)，快(kuài)速(sù)，準(zhǔn)確於(yú)一體，無需化學(xué)分離(lí)即可(kě)檢(jiǎn)測(cè)不(bù)同離子含(hán)量。這(zhè)麼(mó)簡(jiǎn)單(dān)又(yòu)好用的離子計(jì)是(shì)不(bù)是你夢寐(mèi)以(yǐ)求在尋(xún)找的呢？如果(guǒ)您想(xiǎng)了解它(tā)的更(gēng)多參數(shù)及(jí)特點，看下方產品(pǐn)卡(qiǎ)片(piàn)，讓你一(yī)目(mù)了(liǎo)然！

奧豪(háo)斯Starter 係(xì)列家族(zú)產品(pǐn)綫(xiàn)豐富，不(bù)僅有能(néng)測(cè)衝洗(xǐ)膠片測(cè)試溶(róng)液的台式酸度(dù)計(jì)，同時(shí)還(huán)擁有(yǒu)能測(cè)牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)鈣離子濃(nóng)度的(dí)台(tái)式離子(zǐ)計，更多(duō)你想(xiǎng)象(xiàng)不(bù)到的產(chǎn)品應(yīng)用知(zhī)識，盡在(zài)你所(suǒ)關(guān)注(zhù)的(dí)美國奧豪斯。如果您想了(liǎo)解更(gēng)多Starter係(xì)列(liè)產品信息(xī)，或(huò)正在尋(xún)求更專(zhuān)業細致(zhì)的(dí)選型(xíng)指(zhǐ)導，請(qǐng)，並留(liú)下相(xiāng)關(guān)信(xìn)息(xī)，我(wǒ)們專(zhuān)業的(dí)工(gōng)程師(shī)將(jiāng)會(huì)在*時間(jiān)您(nín)！

參(cān)考文獻：

* [1] ：劉建利(lì)，牛(niú)伸克(kè)，張虹蔚. 《化(huà)學傳(chuán)感器》,1987(3):85-87

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